يعرفون ان المشكلة ماهي بالاكل او العملاء،
و لكن المشكلة الحقيقية بادارة التفاصيل اليومية
مخزون ناقص / جهاز خربان / نظافة متدنية / طبق متغير طعمه
و عشان نطلع من الصداع اليومي نحتاج نظام مكتوب :
(الهيكل التنظيمي لمطعمك - المهام و المسؤليات - الوصف الوظيفي لكل موظف - المخالفات و العقوبات - قوالب التوظيف - قوالب الانذارات - جدول ساعات العمل )
(جدول المهام و النظافة الرئيسي- الجدول الاسبوعي - الجدول اليومي - التقرير الشهري)
(قالب لتسجيل طريقة تحضير الاطعمة - قالب لتسجيل الوصفات و حفظها -جداول درجة حرارة الثلاجات)
(قائمة بالمعدات - جدول الصيانة الرئيسي- جدول الصيانة الشهري- تقرير الصيانة)
(قائمة بالمواد - جدول جرد المستودع - نموذج طلب شراء المواد- اشتراطات المستودعات و طريقة التخزين - تقرير الجرد)
.
(PDF - Word - Pages)
(تقدر تحط شعارك - تغير الالوان - تضيف خانات)
( بتحمله بجهازك )
