- او ما يسمى بالـ Operation Manual
- مرجع يحتوي على جداول و اجراءات (بالعربي والانجليزي) يتبعها موظفينك بالمقهى او المطعم
- شرح لمحتوى الملف 👇بالفيديو: (⚠️ لف الشاشة ⚠️)
الدليل التشغيلي:
إدارة الموظفين … بتصير أسهل
(الهيكل التنظيمي لمطعمك - المهام و المسؤليات - الوصف الوظيفي لكل موظف - المخالفات و العقوبات - قوالب التوظيف - قوالب الانذارات - جدول ساعات العمل )
بتصنع لك …. نظام النظافة
(جدول المهام و النظافة الرئيسي- الجدول الاسبوعي - الجدول اليومي - التقرير الشهري)
بيتنظم عندك … التشغيل
(قالب لتسجيل طريقة تحضير الاطعمة - قالب لتسجيل الوصفات و حفظها -جداول درجة حرارة الثلاجات)
بتحافظ عالمعدات … بنظام الصيانة
(قائمة بالمعدات - جدول الصيانة الرئيسي- جدول الصيانة الشهري- تقرير الصيانة)
بتقلل الهدر بالمخزون
(قائمة بالمواد - جدول جرد المستودع - نموذج طلب شراء المواد- اشتراطات المستودعات و طريقة التخزين - تقرير الجرد)
.
نماذج بـ ٣ صيغ
(PDF - Word - Pages)
قابلة للتعديل و التغير
(تقدر تحط شعارك - تغير الالوان - تضيف خانات)
الملف مدى الحياة
( بتحمله بجهازك )
.